4 Thói Quen Ăn Uống Tăng Nguy Cơ Ung Thư Gan Bạn Cần Tránh

1. Ăn Thực Phẩm Bị Mốc

Các loại ngũ cốc như đậu, lạc, gạo, ngô khi bị mốc có thể sinh ra aflatoxin – một chất độc có khả năng gây ung thư gan mạnh. Dù nấu chín, aflatoxin vẫn không bị phá hủy, tích tụ lâu dài sẽ làm tăng nguy cơ xơ gan và ung thư gan.

Lời khuyên: Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, không sử dụng sản phẩm có mùi lạ, màu sắc thay đổi bất thường.

2. Uống Rượu Bia Thường Xuyên

Rượu bia là nguyên nhân chính gây viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan – những yếu tố tiền ung thư gan. Khi rượu được gan phân giải, nó tạo ra acetaldehyde, chất gây tổn thương tế bào gan và DNA.

Lời khuyên: Hạn chế tối đa rượu bia, đặc biệt với người có bệnh gan mạn tính hoặc viêm gan virus.

3. Dùng Dầu Chiên Đi Chiên Lại Nhiều Lần

Việc tái sử dụng dầu ăn nhiều lần tạo ra các chất độc như acrolein, PAHs, aldehyde – có khả năng gây đột biến tế bào và tăng nguy cơ ung thư gan.

Lời khuyên: Không tái sử dụng dầu ăn, hạn chế các món chiên/rán, ưu tiên hấp, luộc hoặc áp chảo ít dầu.

4. Lạm Dụng Thuốc và Thực Phẩm Chức Năng

Dùng thuốc giảm đau, kháng sinh, thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc trong thời gian dài có thể gây viêm gan do thuốc hoặc thúc đẩy quá trình ung thư hóa.

Lời khuyên: Chỉ dùng thuốc theo chỉ định bác sĩ, tránh tự ý dùng sản phẩm trôi nổi.

Cách Phòng Ngừa Ung Thư Gan Hiệu Quả

Tiêm vaccine ngừa viêm gan B.

Tầm soát sức khỏe định kỳ, đặc biệt với người có nguy cơ cao như viêm gan B, viêm gan C, xơ gan hoặc có tiền sử gia đình.

Duy trì lối sống lành mạnh, ăn uống khoa học, tránh các thói quen gây hại cho gan.